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    2. 在疫情散發背景下年報業績穩健,廣州酒家將“推進預制菜業務更快發展”

      鄒永勤2022-03-31 20:37

      經濟觀察網 記者 鄒永勤 3月30日晚間,廣州酒家(603043.SH)(000776.SZ)發布了2021年業績報告。 報告顯示,廣州酒家去年實現營業收入38.90億元,同比增長18.33%。歸屬于上市公司股東的凈利潤5.58億元,同比上升20.28%;歸屬于上市公司股東的扣除非經常性損益的凈利潤5.26億元,同比上升16.69%;基本每股收益0.99元。

      廣州酒家是一家“食品+餐飲”雙主業協同發展的中華老字號企業,現已成為深具嶺南特色的大型食品制造及餐飲服務集團。

      亮麗業績背后:二季度為何虧損?

      在新冠疫情多點散發的背景下,廣州酒家的年報業績可謂相當不錯。

      分業務板塊來看,2021年食品制造業務收入突破30億元,同比增長13%,占該公司收入比重接近80%,其中月餅系列產品仍是收入核心,在高基數基礎上仍保持超過10%的增長。速凍產品方面保持常態化產品的持續增長,占該公司收入比重達到了22%。各市場區域中廣東省內收入仍然占比較高,達到近70%,同時隨著跨區域發展的持續布局,境內省外收入同步保持增長,增速達到16%。

      餐飲業務方面,2021年營業收入為7.25億元,同比上升48.32%。能夠實現高速增長的原因,則是因為2021年該公司逆勢新開和復業“廣州酒家”、“陶陶居”、“星樾城”各品牌門店共7家,完成并購海越陶陶居門店6家,合計新增門店13家。

      值得注意的是,廣州酒家近期持續在大灣區重點城市布局:報告期內在深圳新增1家廣州酒家門店與1家陶陶居門店,在佛山新增1家廣州酒家門店;與此同時,該公司還在廣東省外的一線城市及重點城市積極謀劃餐飲新網點,加速品牌全國化布局。

      廣州酒家年報甫出,便受到機構好評,其中民生證券的王言海撰文表示,隨著餐飲業務逆勢擴張、月餅及速凍產品持續增長,廣州酒家的中長期成長性良好。萬聯證券的陳雯亦撰寫報告強調,廣州酒家堅持“食品+餐飲”雙主業協同發展,省內業務穩步上升,省外業務增長可期,考慮餐飲及速凍業務帶來的增長動能,其估值性價比在可對比的食品公司當中較高。

      但在業績穩健增長的同時,經濟觀察網記者卻在其年報中發現了一個“反常”現象:通聯數據Datayes!的統計顯示,把廣州酒家全年業績按季度拆分,則Q1、Q2、Q3和Q4的歸母凈利潤分別為0.47億元、-0.1億元、4.06億元和1.13億元,同比增分別為長289.64%、-1135.48%、16.68%和9.5%。

      為何第二季度業績出現反常虧損?針對這一問題,該公司董秘辦相關工作人員在接受記者電話采訪時表示,會咨詢財務部相關同事后給記者一個答復。

      但截至發稿時,記者仍未收到其回復。 雖然廣州酒家并未解釋原因,但在年報中卻透露“2021年5月底,廣州本土新冠肺炎疫情爆發,公司新冠肺炎防控領導小組快速響應,積極貫徹省市疫情防控工作部署,嚴格落實防疫保供工作任務,為廣州打贏疫情防控硬仗貢獻力量。但受新冠肺炎疫情沖擊,餐飲行業發展面臨巨大挑戰,公司餐飲業務恢復步伐放緩”。

      而山西證券分析師張曉霖亦在廣州酒家年報出爐后第一時間撰寫報告指出,受廣深地區5-7月疫情影響,該公司餐飲堂食業務暫停,影響Q2經營情況。

      應對疫情,未來將大力發展預制菜

      由此看來,是新冠疫情的影響導致廣州酒家去年第二季度的業績虧損?,F階段,國內其他省市仍存在疫情反復的情況。未來,疫情的發展和變化趨勢仍存在著不確定性,若出現疫情反復,廣州酒家經營業績和相關業務會否重蹈去年二季度的覆轍?公司又有否應對措施?

      對此,廣州酒家在年報中強調,“為應對疫情給公司生產經營帶來的影響,公司不斷完善經營模式,采取多種應對措施:一是加快新品類研發和老品類升級重組,推出節假日特別套餐和季節限定菜式,研發盆菜、速凍菜式等預制菜產品;二是加強線上線下渠道協同,大力推廣外賣、店取、電商等無接觸的銷售方式;三是積極發揮連鎖餐飲模式下的成本管控優勢,全力降低疫情影響。”

      縱觀整份年報,廣州酒家多次提及預制菜,很顯然,廣州酒家對當前市場大熱的預制菜極為重視,并把它作為應對疫情復發的措施;而在2022年的經營計劃上,更是強調“公司深入研究廣東省各級政府發布的預制菜產業政策,結合市場需求及自身優勢,加大對預制菜的投入,推進公司預制菜業務加速發展。”

      對比其2020年的年報,會發現當時該公司對預制菜是只字未提的。究竟是什么原因促使該公司在短短一年內變得如此重視預制菜這項業務?該公司又是否已經制定好預制菜發展的大藍圖呢?

      對此,上述董秘辦的相關工作人員對記者表示,這是她們根據市場與時俱進的選擇,“畢竟現在預制菜在市場上的需求增大,而廣東省也有一定的扶持政策出臺;至于它會否成為公司介乎食品和餐飲間的第三大主業,這要取決于后市的發展。假如后市它能夠做得比較大,也是有這個可能的。畢竟現在它還處于一個比較初期的階段”。此外,她還透露,公司內部已經有相關的預制菜發展藍圖,但不方便對外披露。

      實際上,預制菜概念是近期投資者重點關注廣州酒家的焦點所在,并多次在投資者互動平臺上進行相關咨詢。

      而在業績披露前一天(亦即3月29日),廣州酒家在回答投資者相關問題時便曾明確表示,“公司一直都有開展預制菜業務。隨著廣東省政府出臺了《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》,公司將深入研究政策,結合市場需求及自身優勢,加大預制菜的研發投入,推進預制菜業務更快發展”。

      同時,該公司并指出,當前其預制菜產品以自有品牌速凍盆菜系列、陳皮鴨、咸香雞等廣式熟食系列、廣式靚湯等產品為主,同時為第三方品牌代加工盆菜。未來,他們將根據品牌定位、消費場景、口味還原度、成本優勢、渠道特性積極儲備、開拓新的品類。

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      深圳采訪部記者
      重點關注金融市場交易主體(主要包括公私募基金、社?;?、證券公司、創投公司等等),以及華南區上市公司的發展狀況。
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